Risotto aux aubergines

2 aubergines

1 boîte de tomates pelées

1 oignon émincé

1 gousse d'ail émincée

herbes de Provence

200g de viande hachée(2 steaks hachés)

1 verre de riz pour risotto arborio

sel,poivre

gruyère râpé

Laver et couper les aubergines en morceaux,les faire cuire 10mn à la vapeur en cocotte minute

faire revenir l'oignon avec la viande hachée avec un peu d'huile,ajouter la gousse d'ail

ajouter les tomates,le riz,les herbes de Provence,sel et poivre  et 1 verre d'eau

laisser cuire tout doucement en remuant de temps en temps

ajouter les aubergines et le gruyère râpé