Ingrédients
2 blancs d’oeufs
250 gr de sucre
4 cs d’eau de rose
un peu de colorant rouge
250 gr de farine
250 gr d’amandes en poudre
Dans le bol du robot muni du batteur plat mettre les oeufs et le sucre
Fouetter pour faire mousser
Ajouter l’eau de rose et le colorant
Mettre la farine et les amandes
Pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
Former des boules en humidifiant légèrement les mains pour éviter que ça colle
Déposer les boules sur la toile silpat
Cuire four chaud 180° pendant 15 mn
Laisser refroidir avant de décoller les boules
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