sauté de dinde coupé en petits morceaux(quantité suivant le nombre de convives)
1 gros oignon émincé
100g de lardons
3 gousses d'ail
2 poivrons rouges coupés en lamelles
1 poivron vert coupé en lamelles
4 tomates
15 cl de vin blanc
sel et poivre du moulin
1 bouquet garni(thym,laurier,persil)
faire revenir les morceaux de dinde dans un peu d'huile
les retirer de la cocotte et faire revenir les lardons et l'oignon émincé à leur place
ajouter l'ail et les poivrons,mélanger et laisser cuire 5mn
ajouter le vin blanc , les tomates et le bouquet garni
remettre les morceaux de dinde dans la cocotte,saler,poivrer
faire cuire 45mn ou 20mn en cocotte minute
répartir dans des mini cocottes pour servir