2 œufs
200g de sucre
1 c à c d'extrait de vanille
50g de farine
1 c à c de levure chimique
1/2 c à c de sel
90g de noix hachées finement
Environ de 400g de cerises dénoyautées
Préchauffer le four à 180°c.
Dans un saladier, battre les œufs, le sucre et la vanille jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux et homogène.
Y ajouter la farine tamisée, la levure, le sel et la noix puis bien mélanger.
Y intégrer les cerises.
Verser l'appareil dans un moule de 22 cm pré-beurré.
Faire cuire pendant environ 1h en surveillant (j'ai laissé 45 minutes).
Démouler et laisser refroidir avant de déguster.