Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer Fruit custard : c'est une sorte de crème qui ressemble beaucoup à la crème anglaise mais dans laquelle il n'y a pas d'oeuf.
Pour faire cette recette, il faut :
- 350g de fruits coupés en dés (pomme, fraise, banane, raisin, pêche, ...)
- 1/2l de lait
- 3 cuillères à soupe de poudre de custard (Bird's custard)
- 50g de sucre
- 1 cuillère à café d'arôme de vanille
- 2 pincées de sel
Mettre le lait dans une casserole. Ajouter la poudre de custard et bien mélanger.
Mettre à chauffer à feu moyen pendant 5mn environ en le remuant de temps en temps : le lait commence à s'épaissir.
Arrêter la cuisson.
Mettre le sucre et mélanger. Ajouter l'arôme de vanille et mélanger.
Mettre le sel et mélanger. Laisser tiédir.
Ajouter les fruits et mélanger. Laisser au réfrigérateur avant de la servir. Bon appétit !
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