Au coeur du liban
dans le panier pour 6 :
1 kilo d'escalopes de poulet
3cs d'huile d'olives
2 citrons
4 gousses d'ail
1 cc de piment
1cc de cumin
1 cc de thym
1/2 cc de cannelle
1/2 dose de safran
en cuisine :
découpez les escalopes de poulet en cubes
pressez le jus des citrons
émincez les gousses d'ail
dans un grand plat, versez l'huile d'olive et les épices
ajoutez le jus de citron et l'ail
ajoutez le poulet
mélangez et laissez macérez toute la journée (faut ce qu'il faut !!)
piquez les cubes de poulet sur des piques à brochettes
faites cuire au barbecue (c'est mieux!!)
vous allez en rêver..