Avec la chaleur de ces derniers jours , il nous est impossible de manger quelque chose de chaud le soir!!!
J'ai dans mes archives un taboulé du plus simple! Je ne l'ai pas réalisé avec de la semoule de couscous mais avec les céréales méditerranéennes de TYPIAK.Le goût ne change pas ni la texture.
400g de céréales
1 concombre
6 tomates
3 oignons
6 feuilles de menthe
6 beaux brins de persil
le jus de 5 citrons jaunes
autant d'huile d'olive
sel et poivre
Eplucher et tailler en tous petits dés le concombre.
Hâcher les oignons.
Couper les tomates en petits dés.
Hacher finenement le persil et les feuilles de menthe.
Mettre dans un grand saladier, ajouter les céréales, puis le jus des citrons et l'huile.
Saler et poivrer.
Mettre au frigo pour 4 heures au moins.
Rapide non?
bon appétit!