Mon flan Coco

Suite a une demande très précise , je devais faire un flan coco ...Une pensée a Laurence Odile Vivien Alain et la tite Lana , voila la recette a refaire :

3 Oeufs

une boite de lait concentré sucré (petite)

une boite de lait de coco en volume 1 fois1/2 le lait concentré

1/2 paquet de coco rapée ou plus

Le plus compliqué c'est de tout mettre dans un blender et de mixer 

ensuite il faut du caramel 

500g de sucre blanc 

125ml d'eau 

une cuil de vinaigre il vous faudra le cuire jusqu'a voir un peu de fumé a peine hein , rajouter d'un coup 250ml d'eau pour couper la cuisson  

Attention aux éclaboussures moi je mets au tour de la casserole du papier d'alu, 

recouvrir le fond de caramel en fonction du goût voulu verser l'apareil doucement le long du plat a cake ,mettre dans un plat au bain Marie cuire au four 180° pendant 1h ( a 45min regardez si tous se passe bien ça doit prendre un couleur marron)

Malheureusement vous ne verez pas le flan à la sortie du four , j ai omis de faire la photo, et oui pas toujours facile d'être un bon blogueur, une chose est sur il s est bien mangé avec un coulis de caramel en plus