Biscuits meringués à la framboise

Biscuits croquants, craquants et à croquer !!

Ingrédients :

2 blancs d’œufs – 125g de sucre – une vingtaine de framboises

Chauffez le four à 90°.

Mixez les framboises avec du sucre et passez les au chinois pour enlever les graines.

Montez les blancs en neige et incorporez tout en battant le sucre puis la purée de framboises.

Faites des petits tas espacés sur une plaque recouverte de papier de cuisson et mettez les au four. Au bout d’une heure arrêtez le four et laissez les biscuits dans le four encore chaud pour les laisser se dessécher.