les ingrédients
-1 cube de bouillon
- 4 cuillères à soupe de moutarde forte
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
-sel, poivre
-et...
- Saler, poivrer le rôti et le faire dorer sur toutes ses faces dans la cocotte.
- Verser le vin et le cube de bouillon, couvrir et laisser mijoter à couvert et à feu doux pendant 30 minutes.
- Ajouter les oignons et les champignons.
- Laisser mijoter à couvert et feu doux pendant 20 minutes.
- Retirer le rôti, les oignons et les champignons avec un écumoire.
- Mettre la moutarde dans la cocotte, remuer, laisser réduire quelques minutes. Lier avec la crème fraîche.
recette trouvée sur marmiton
mon avis
Recette extrêmement facile à réaliser et très bonne. Mais attention à la sauce qui pique....
Aïe, Aïe, Aïe, la moutarde qui monte au nez !!!!