Crêpes au lait de coco

Bonjour,

J'ai testé cette recette de crêpes au lait de coco. Moi qui les fais toujours à la bretonne, classique, j'ai énormément apprécié déguster ces crêpes tout à fait délicieuses. Et je n'étais pas la seule. Elles ont été dévorées !!!

Et en plus, je n'ai même pas eu le temps de prendre quelques photos, tellement elles sont parties vite. Je vous mets donc la photo de Sorawel, chez qui j'ai pioché cette EXCELLENTE recette.

La recette :

* 250 g de farine

* 100 g de sucre

* 3 oeufs

* 400 ml de lait de coco

* 200 ml de lait

* 3 à 4 c. à soupe bombées de noix de coco rapée

* 1 noix de beurre fondu

* 1 pincée de sel

* 1 c. à café d'arôme de vanille.

Mélanger tous les ingrédients en évitant de faire des grumeaux.

Verser une louche de pâte dans une poêle à crêpes légèrement huilée ou beurrée. Cuire et dorer chaque face.

Il n'y a plus qu'à se régaler. Et croyez-moi, ce fut le cas à la maison.

Source : Loloche et ses gourmandises et Sorawel