Restaurant New Hoa Khoan, Paris 巴黎新華群大酒家

Par Foodpeace

Comment manger varié, équilibré, bien et tout ça pour pas cher à Paris ? Ce ne sera plus une mission impossible si vous lisez ce message. J'adore les "dim sum", variétés de petites bouchées à la vapeur. A Canton, à Hong Kong ou à Taiwan, on peut trouver facilement de très bons restaurants où circulent les chariots à vapeur sur lesquels sont présentés ces délices.
Par contre à Paris, ce n'est pas évident. J'en ai testé pas mal dans le 13ème et à Belleville, celui-ci me plaît bien car il est bon, pas cher, populaire, le service est souriant et surtout la carte propose une centaine de choix !!!

Croissant farci aux crevettes / 潮州蝦粉果

Pomme d'amour (boulettes aux crevettes et aux légumes) / 海棠果

Bouchée au boeuf / 牛肉燒賣

Petite brioche farcie au porc / 小籠包

Bouchée au porc et aux champignons chinois / 北菇燒賣

Calamar au saté / 沙茶魷魚

Brioche farcie au porc laqué et à la sauce aux huîtres / 蠔油叉燒包

Pâté de navet frit / 香煎蘿蔔糕

Poulet au curry / 咖哩雞

Fromage de soja à la sichuanaise "Mapotofu" / 麻婆豆腐

Vermicelles sautés à la singapourienne / 星州炒粉

Vous voyez quelques choses au fond du verre ;) ? Yes, no kidding, it is !!!

Nougats offerts par le gentil serveur, "pourquoi il y a un morceau plus petit que les autres, hein ?"demanda dd, "Un gros rat est passé à côté et a mangé avant que je l'attrape !" répondit le serveur.