Sardines marinées à la plancha

Pour 4 personnes :

• 12 sardines
• Un peu de coriandre moulue et du curcuma
• 8 g d’ail écrasé
• 20 g d’échalote hachée
• 15 g de basilic haché
• 15 cl d’huile d’olive
• 5 cl de jus de citron
• Du sel de Guérande

Préparation :

Mélangez tous les ingrédients (exceptées les sardines) dans un blender et mixer l’ensemble finement.

Préparez les sardines en les écaillant, videz-les et lavez-les.

Appliquez le mélange de marinade sur vos sardines au pinceau

Laissez reposer au frais pendant une à deux heures et les sortir une heure avant la cuisson.

Faites cuire vos sardines 5 minutes de chaque côté après les avoir badigeonné légèrement d’huile d’olive.

Servir chaud, avec une salade ou du riz.