Muffins aux cranberries et graines de pavot

 

Bon mercredi à tous...

 

 

 

 

 

300 g de farine

140 g de sucre

40 g de graines de pavot

80 g de cranberries sechées

2 oeufs

2 yaourts nature

10 cl d'huile

1/2 sachet de levure

1 pincée de sel

le jus d'un demi citron

 

 

Dans une casserole mettre les cranberries avec 5 cuillères à soupe d'eau et 40 g de sucre, laisser cuire à feu doux pendnat 5 minutes en remuant de temps en temps.

 

Egoutter les cranberries (réserver 12 cranberries) 

 

 

 

 

Dans un saladier, battre les 2 oeufs avec le sucre, ajouter l'huile, les 2 yaourts nature et le jus du demi citron, remuer et mettre les graines de pavot

 

Ajouter la farine, la levure et la pincée de sel, mettre les cranberries égoutées dans la préparation.

 

 

 

 

Verser la pâte dans des moules @ muffins et ensuites répartir au milieu de chaque muffins les cranberries réservées.

 

 

 

 

Cuire 15 à 20 minutes @ 180 °

 

A la sortie du four laisser refroidir

 

 

 

 

mélanger 100 g de sucre glace, avec 2 cuillères à soupe de lait et 2 gouttes de colorant rouge, répartisser ce mélange sur les muffins, laisser sécher ...

 

 

 

 

Régalez vous ....

 

 

 

 

Un petit morceau ???

 

 

 

 

Bonne journée @ vous .....