Mousse au chocolat light

Préparation - 10mn
Repos - 2h

400g de fromage blanc 0%
1 blanc d'oeuf
50g de lait écrémé
2 feuilles de gélatine
4 cuillères à café d'édulcorant liquide
2 cuillères à café de cacao non sucré (type Van Houten)

1. Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Chauffer le lait, retirer du feu et incorporer la gélatine (égouttée). Puis ajouter l'édulcorant liquide et le cacao. Laisser refroidir à température ambiante.

2. Monter le blanc d'oeuf en neige. Y incorporer, délicatement, le fromage blanc et le lait au chocolat.

3. Mettre au frais 2 heures avant de déguster.

Cette recette s'intègre parfaitement au régime Dukan (Phase 1 et 2 PP)