Mais pas n'importe lesquelles!!! Les blanches, que produisent mes beaux-parents dans la région centre. Moi qui n'aimais pas les asperges, je peux vous assurer que maintenant je les adore!!!
Une fois pelées, les faire cuire 15 mn dans l'eau bouillante (voire un peu plus).
Les égoutter et préparer une sauce avec 3 cuillères à soupe de crème épaisse (légère pour se donner bonne bonne concsience), une cuillère à café rase de moutarde douce, une cuillère à soupe de vinaigre de vin, du sel, du poivre et de la ciboubelette ciselée.
Un délice!!!
Demain la recette de la tarte aux asperges et vous retrouverez ici une autre rectte avec des asperges.