Mijoté de veau paysanne

• cote de veau
• 1 cs de maïzena (toléré)
• 200g de lardons de bacon 3%
• 2 sachets de légumes pot au feu congelée (retiré les pommes de terre si vous n’etes pas en conso)
• thym, laurier, sel, poivre
• 1 oignon
• 25 cl de bouillon de veau
• persil, ciboulette
• 2 yaourts nature

Faire griller chaque coté des cote de veau à la poele. Reserver.

Une fois finie, déglacer avec le bouillon. Ajouter la maizena et mettre au fond de la cocotte qui ira au four.

Ajouter 1 sachet de légumes, lardons avec les épices et aromates émincés.

Mettre chaque cote et recouvrir du dernier sachet de légumes.

Mettre au four pendant 1h30 minimum

Fin de cuisson ajouter les yaourts battus avant de servir

Ma note dukanienne:  A servir avec du riz pour les invité ou du konjac pour les autres