Le principe est simple, si vous ne finissez pas votre assiette, vous pouvez demander une boite aux serveurs pour amener les restes avec vous. Il y a toutes sortes de boîtes: des petites, des grandes, des boîtes en polystyrene, d'autre de carton huilé, des compostables. Mais toutes ont l'avantage de transporter de la nourriture payée.
Je me rappelle encore la tête des serveurs en France quand j'avais mangé avec la famille de mon parrain et qu'ils avaient demandé une boîte. Oh ils se sont prêtés de bonne grace et le cassoulet fu ramené dans une ancienne boite de glace. Mais ce n'est pas une habitude en France et je trouve ça dommage.
Alors oui, les portions sont souvent plus grosses aux USA qu'en France dans les restaurants, donc il est normal d'avoir des restes. Mais tout de même, je trouve qu'à partir du moment où c'est payé, il est agréable d'avoir l'option de garder ce qui reste. Surtout que c'est parfois bien pratique comme repas de midi.
The box or doggie bag is an element of American culture that I miss everytime I go back to France.
The concept is simple, if you don't finish your plate, you can ask a waiter for a box to take the leftovers home with you. There are all sorts of boxes: small, large, plastic, oiled paper, bio-degradable. But all allow to carry your paid food back home.
I still remember the face of the waiter in France when I ate with my godfamily and they asked for a box. They did their best however and the cassoulet was brought back in a former ice cream container (plastic in France). But it's not usual in France and I think it's a shame.
Sure servings are bigger in the US than in France so leftovers are more common here. But still, I feel that once it's paid, it's nice to have the option to take it home. Especially since it's sometimes quite useful as a lunch.