Brioutes de Jban aux olives noires et coriandre

Ingrédients

1 paquet de feuilles de brik
2 pièces de jban (fromage de chèvre frais)
100g d'olives noire dénoyautés
1/2 bottes de coriandre
Poivre blanc
Huile de friture

Préparation :

1/ Coupez en petits dés les olives noires
2/ Lavez et hacher la coriandre au couteau
3/ Dans un saladier mettre le fromage, les olives, la coriandre
4/ Poivrez et cassez un oeuf dessus et mélanger le tout

Puis faites les brioutes et les frires