Biscuits aux amandes

biscuits aux amandes

Très simples à réaliser, ils se gardent plusieurs jours dans une boîte hermétique.Ingrédients : (pour 30 à 40 biscuits)245 gr de sucre en poudre1 sachet de sucre vanillé4 blancs d’oeufs125 gr d’amandes en poudre135 gr de farineRecette :Dans un saladier, mélanger à la cuillère en bois les sucres et l’amande en poudre. Séparez les blancs des jaunes et incorporez les blancs à la préparation, un à un, en prenant soin de bien remuer entre chaque.

la pâte à biscuit

Ajoutez la farine tamisée (servez vous d’un chinois). Remuez.

incorporez la farine

Déposez des petits tas, rectangulaires, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

avant cuisson

Enfournez 10 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.