Un peu déçue de ce clafoutis, trop sucré à mon goût. Et, bien que j'adore l'amande, je trouve que son parfum est trop prononcé. Ma quête du clafoutis parfait n'est pas encore achevée...
500 g de cerises50 g d'amandes en poudre100 g de sucre en poudre1 cuillère à café de maizena2 œufs + 1 jaune3 cuillères à soupe de crème fraîche
Laver les cerises.Mélanger le sucre, la poudre d'amandes, la maizena, les œufs préalablement fouettés et la crème fraîche.Bien mélanger.Beurrer et sucrer des ramequins ou un grand moule.Verser la préparation dans le/les moules et répartir les cerises par-dessus.Enfourner th 6 pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce le clafoutis soit bien doré.