Cake aux fraises et aux pistaches

Étant donné que c'est la saison des fraises, vaut mieux
en profiter pour préparer pleins de douceurs !!!
Dans cette recette de cake, j'ai choisi l'association entre
fraises et pistaches, un pur bonheur pour les papilles...
Ce cake a une texture légère et bien moelleuse.
Les fraises ont tendance a ramollir lors de la cuisson,
donc il ne faut pas les couper en petits morceaux.
Les

Ingrédients:
180 g de farine
3 œufs
150 g de sucre
120 g de beurre
4 c à soupe de babeurre
150 g de fraises équeutées et coupés en deux
1 poignée de pistaches vertes hachées
1/2 sachet de levure chimique
1/2 c à café d'arôme de pistache

Préparation:
Préchauffer le four à 180°C.
Beurrer et fariner un moule à cake.
Battre les œufs avec le sucre.

Quand le mélange double de volume, ajouter la farine, le beurre
fondu e les pistaches.
Incorporer la levure.


Verser la pâte dans le four et enfourner.
Au bout de 20 min, disposer les fraises sur le dessus du cake.
remettre au four pour 20 min.


Avec cette recette je participe au concours
de Doudine "Fraises ou framboises en folie"