Terra Madre est une association internationale, à but non lucratif, financée par ses 100 000 membres à travers le monde. Elle a été fondée en 1989, par un Italien, pour
contrer les fast-food, pour préserver au mieux les traditions gastronomiques locales et pour faire (re)découvrir aux personnes les saveurs de leurs plats locaux et éveiller ainsi la conscience
individuelle face à ses choix alimentaires ! Slow Food a mis en place la Terra Madre Day, organisée le 10 Décembre de chaque année, avec plus de 1000 manifestations à travers le monde, dans plus
de 130 pays.
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