Au menu : la connaissance des terroirs et des vins ; les conseils pour bien déguster et acheter ; une présentation des grands sites culturels et patrimoniaux ; les informations pratiques ; une sélection d’adresses pour compléter chaque visite et organiser son séjour (hébergements, bonnes tables…)
Le vin, produit festif et culturel, est ici véritablement rattaché à son environnement patrimonial, particulièrement riche sur cette terre de châteaux, d’abbayes et autres richesses naturelles ou historiques, de Carcassonne à Lagrasse en passant par Limoux, Montolieu, les Corbières ou le Minervois.
Une collection bien venue dont on attend impatiemment les prochains titres.
Aude, Pays cathare – À la rencontre des vignerons, Jean-Christophe Cornetto, 144 pages, 14,90 € (Ed. Glénat)
JMP