Bonjour,
Je vous invite à réaliser cette petite sauce toute simple et pourtant si gouteuse.
En accompagnement de barbecue, pour les pommes de terre et pour la viande
rouge, elle fera merveille pour ce weekend !
En soit elle peut etre assez light, car Marishka nous parle de roquefort light,
et la créme culinaire a moins de 20 %, tout le monde peut donc se régaler..
SAUCE AU ROQUEFORT
150 gr de roquefort,
30 cl de crème fraiche culinaire
20 ml de lait
2 c a soupe de fond de veau,
1 c à soupe bombée de maizena
poivre
Préparation
Chauffer dans une casserole à fond épais la crème fraiche et le lait.
Incorporer le roquefort coupé en morceaux.
Laisser fondre le fromage à feu doux .
Ajouter le fond de veau, rectifier l'assaisonnement en poivre.
Inutile d'ajouter du sel le fromage l'est suffisamment.
Ajouter le maizena délayé dans le fond de veau.
![Sauce au Roquefort sauce-au-roquefort2.jpg](http://media.paperblog.fr/i/449/4492250/sauce-roquefort-L-sE76Ch.jpeg)
Laisser frémir quelques minutes la sauce à feu doux en mélangeant régulièrement
jusqu'à épaississement désiré.
Servir avec des pommes de terre grillées en barbecue ou une viande rouge grillée...
Bien à vous
![Sauce au Roquefort eliane-signature.png](http://media.paperblog.fr/i/449/4492250/sauce-roquefort-L-LgfHVf.png)