ingrédients:
1 œuf+1 jaune
120g sucre
4 portions de fromage fondu
100g beurre très mou
1 càc vanille liquide
60g amandes moulues
5g levure chimique
farine selon mélange
pour la déco:
1 blanc d’œuf
60g amandes moulues
cerises confites
préparation:
dans un robot, mixer tous les ingrédients
ensemble à part la farine et la levure.
ajouter ces derniers quand le mélange est
bien homogène, jusqu’à avoir une boule.
filmer et mettre au frais 30mns.
former des boulettes à la grosseur
d’une petite noix.
l’enrober de blanc d’œuf pus l’enrouler
dans les amandes.
la mettre dans une caissette à papier.
enfoncer une cerise confite au centre.
cure au four chaud pendant 25mns à 170º.
laisser refroidir et déguster.