Cake aux Pruneaux et Lardons

Par Eliane

Bonjour
On aime les cakes , tout le monde aime les cakes , en particulier quand

il y a des lardons ...
Sur le site de 750 gr, j'ai cherché et trouvé cette recette gagnante de pruneaux

aux lardons.

Je me suis empressée de la réaliser en doublon... je connais ma tribu,

cette association ils la connaissent déjà en amuse bouche.. alors j'ai cuit deux

CAKES AUX PRUNEAUX/LARDONS

SUCRE

préparation : 15'

cuisson : 40 facilité :

Ingrédients pour un Cake

150 g de farine
50 g d'huile d'olive
50 g de fromage blanc
125 g de lait
3 œufs
100 g d'emmental râpé
200 g de pruneaux dénoyautés
200 g de lardons
30 g de pignons de pin
sel, poivre

PREPARATION
Mélanger dans un cul de poule, le farine et la levure.
Ajouter les œufs et mélanger au fouet pour obtenir un mélange homogène.
Incorporer l'huile, le lait tiède, le fromage blanc, le poivre et une petite pincée de sel.
Préchauffer le four a 180°C.

Faire revenir les lardons à sec.
Ajouter dans la casserole les pignons puis au bout de quelques minutes les pruneaux dénoyautés.
Bien mélanger sur feu vif 30 secondes, puis égoutter pour éliminer le gras de cuisson.
Verser dans le cul de poule.
Ajouter le fromage râpé.