Ingrédients:
175 g de blanc d'oeuf
175 g de sucre semoule
175 g de sucre glace
(peut importe la quantité en fait il faut juste que ce soit un tant pour tant pour tant!!!)
Monter les blancs en neige, quand il commence à mousser ajouter le sucre semoule en 3 fois.
ajouter ensuite à l'aide d'une spatule le sucre glace.
Dresser à l'aide d'une poche à douille et enfourner 2 heures à 85°. puis 1 heures à 50°.
A conserver dans un pot en verre!!!