Riz au lait à la cannelle

190 calories / portions

Ingrédients :

• 1 litre de lait
• 100 gr de riz rond
• 75 gr de sucre en poudre
• 2 bâtons de cannelle
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre

Préparation

Verser le lait dans une casserole, ajouter le sucre en poudre, le sel et les bâtons de cannelle.
Porter à ébullition.
Baisser le feu au minimum, puis verser le riz en pluie.
Mélanger et laisser cuire 1 heure à très petit feu, en mélangeant de temps à temps (attention que ça ne colle !).
Retirer la casserole du feu et laissez tiédir.
Oter les bâtons de cannelle.
Répartir le ris au lait dans six raviers et les placer au frais.

Au moment de servir, saupoudrer de cannelle en poudre.