Ingrédients : (pour 2 personnes ou 2 jours)
- 125 gr de fromage blanc 0%
- 2 CS de Maïzena (toléré)
- 1/2 sachet de levure chimique
- le zeste d’un citron non traité
- 2 CS d’édulcorant liquide
- 2 jaunes d’œufs
- 4 blancs d’œufs
Préchauffez votre four à 200°.
Mélangez tous les ingrédients à l’exception des blancs d’œufs.
Montez les blancs d’œufs en neige bien ferme et incorporez-les délicatement au précédent appareil.
Versez dans un moule et enfournez pendant 30 minutes. (j’ai du enfourner un quart d’heure de plus, à vous de voir…)
Démoulez une fois refroidis et réservez au frais avant de servir.
Sa note dukanienne: une recette du livre « La pâtisserie Dukan »
Merci JuJuBe