tartellettes aux framboises et la créme patissiére

de délicieuses tartellettes aux framboises à déguster sans modération , en ce moment c'est la plaine saison des fruits rouges alors il faut vraiment en profiter.

hier, je suis allée au supermarché et les framboises m'ont tapées de l'oeil, je me suis dis, tiens! pourquoi pas en acheter et en faire des tartellettes et voilà qui est fait!

elles ont un goût!!! un supplice, mariées à cette bonne créme patissiére et ce petit napage dessus! oulalalalala.

allez assez bavardé, je vous laisse avec la recette

ingrédients

pour la pâte

250 gr de farine fluide

125 de beurre à température ambiante

1 pincée de sel

1 oeuf

la pointe d'un couteau de levure chimique

mélanger la farine, avec l'oeuf, la pincée de sel, le beurre, la levure, ramasser la pâte en boule et laisser reposer environ 1/2 heure, réserver!

pour la créme patissiére

1/2 litre de lait,
4 jaunes d'oeuf,
140 gr sucre semoule,
1 sachet de sucre vanillé,
40 gr de farine,
20 gr de maizéna

1 morceau de beurre (environ 1 bonne cuillére à café bombée)

préparation de la créme

  Blanchir les jaunes  d'oeufs avec le sucre. Ajouter la farine et la maizéna
Faire bouillir le lait avec le sucre vanillé.
     

Verser le lait bouillant sur le mélange oeuf-sucre , maizéna et  farine en fouettant.

Remettre sur le feu et fouetter jusqu'à épaississement.
     
Faire bouillir une minute en fouettant. Mettre un morceau de beurre hors du feu. Refroidir la crème.
 

pour la garniture

deux petites barquettes de framboises

du nappage pour fruits rouges

foncer des moules à tartellettes, piquer à la fourchette et cuire à blanc dans un four à 180 degrés, environ 15 mn, surveiller la cuisson.

sortir du four les moules et laisser refroidir. démouler!

garnir le fond de créme patissiére refroidie, mettre les framboises dessus et enfin le nappage

au fait???? comment trouvez vous ma nouvelle bannière???? elle est belle hein!!! ben je remercie ma chère copinaute Albérie link qui l'a réalisé!! merci ma belle