Pommes party

Présente toute l'année sur les étals du marché, la pomme est le fruit le plus consommé en France

Côté santé :

Manger une pomme, c'est d'emblée faire le plein de vitamine C. Grâce à ses nombreux antioxydants, c'est une alliée dans la prévention des cancers et des maladies cardio-vasculaires. Idéal pour les petites faims, ce fruit contient 85 % d'eau et n'apporte en moyenne que 80 Kcal !

Dans notre cuisine :

Au début du 20ème siècle, il existait une centaine de variétés ! Voici un petit récapitulatif des pommes les plus utilisées en cuisine :

Royal gala : avec sa robe rouge, elle est très sucrée et se mange aussi bien crue que cuite (notamment pour la réalisation de beignets) de septembre à mai

La Granny Smith : de couleur verte, elle est reconnue pour son côté croquant et acidulé, appréciable dans les salades de fruits

La Reinette Grise du Canada : sucrée et très juteuse, on la retrouve sur les étals du marché de mars à novembre. Elle est idéale pour la réalisation de pommes au four

La Golden Delicious : de couleur jaune, elle est sucrée et se mange crue ou cuite. Elle convient parfaitement pour la réalisation d'une succulente tarte aux pommes

Le saviez-vous ? 

• Manger 3 pommes par jour peut faire baisser le cholestérol
• Les pommes Golden Delicious et Granny Smith sont les plus vendues en France

Idées de recettes présentes sur le blog :

Rubrique Boîte aux délices sucrés

• Pommes au caramel beurre salé
• Mouillettes croquantes sur compote de pommes

Rubrique Recettes pour petits chefs

• Muffins aux pommes et aux M et M'S

Rubrique Boissons pour petits et grands

• Jus de fruits pomme-poire

 Le petit truc en plus :

• Pour conserver les pommes, il ne faut pas les laisser dans une pièce surchauffée. L'idéal est de les laisser dans le bac du réfrigérateur dans un sachet plastique troué pour permettre une meilleure aération

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