Terrine de saumon aux fines et herbes et au curry
Recette pas très indienne mais bien appréciée par nos amis indiens et très rapide à réaliser !
Pour 6 personnes
Ingrédients
500 grammes de saumon frais ou surgelé
3 oeufs
20 cl de crème fraiche
1/2 cuillère à café de paprika
1/2 cuillère à café de curry
1/2 bouquet d'herbes fraiches, persil, ciboulette
Poivre
Préparation
Préchauffer le four à 180 degrés
Mixer le saumon cru coupé en gros cubes, les oeufs, la crème fraiche, les épices et herbes fraiches jusqu'à l'obtention du pâte homogène et épaisse.
Beurrer un moule à cake, verser la préparation et couvrir le dessus avec du papier d'aluminium puis faire cuire au bain-marie pendant 50 minutes.
Laisser la terrine au frais pendant quelques heures et la serir avec une mayonnaise citronnée !