Un parfum si particulier

Je me souviens sur l'ïle de Ré, de l'odeur si particulière des fenouils sauvages qui flottait le long des chemins. 
Au dessus de l'herbe sèche, les grandes ombrelles 
d'un vert presque fluorescent 
dansaient avec le vent et liberaient un parfum de sel et de soleil .

Je me souviens à l'école des Beaux-arts, avoir dessiné et modelé 
tant et tant de ce légume si surprenant, si résistant . 
Il m'a fallu pourtant des années avant de le déguster.

Je me souviens des délicieuses salades tièdes
 de lentilles, de fenouils et d'oignons rouges
  lorsque nous mangions ensemble entre deux ateliers.