En faisant ma ronde quotidenne ce matin je suis tombée sur cette recette de pancakes chez "Mes petits choux ... pour les gourmands", aussi connu sous le numéro 29999 !
J'ai pas mal de recettes à tester provenant de son blog, que je vous conseille d'aller voir car vous trouverez forcément une recette qui vous plaira. Mais ce matin en voyant cette recette j'ai
craqué, ça fait un moment que je voulais en faire ! Si j'avais pu les avoir tout cuit dans la bouche directement ça aurait été super ! Seulement ça ne se passe pas comme ça ... donc il a bien
fallu que je prenne mon courage à deux mains et que je me les fasse. ^^
En tout cas c'est très rapide et simple à réaliser puis il n'y a pas besoin d'avoir une poele spéciale, bref pas d'excuses pour ne pas m'y lancer.
Ingrédients :
3 oeufs
20cl de lait
2 c.s. de sucre
175g de farine
1 sachet de levure chimique
1 pincée de canelle
1 pincée de sel
3 c.s. d'huile
50g de beurre
Battre les oeufs dans un saladier puis ajouter le lait.
Rajouter le sucre et mélanger.
Dans un autre saladier, mélanger la farine, la levure, le sel, et la canelle. Faire un puit, et verser la préparation des oeufs dedans.
Mélanger et ajouter l'huile. Mélanger de nouveau.
Faire chauffer votre poele avec un peu de beurre. Dès que le beurre frémit, verser une louche de préparation dans votre poele. Dès que des bulles apparaissent sur la surface retourner le pancake.
Le laisser cuire 1 à 2 minutes.
Miam, un régal