Huitres et qualite eau

Jeudi 21 avril, la préfecture de Gironde a interdit temporairement la consommation des huîtres du banc d'Arguin, sur le bassin d'Arcachon, en raison de la présence de toxines au-delà du seuil de sécurité sanitaire défini. Depuis des années, les ostréiculteurs critiquaient le test souris, jugé trop sensible, et réclamaient aux autorités l'arrivée du test chimique. Ils ont fini par obtenir gain de cause. Mais, aujourd'hui, il apparaît de plus en plus évident que le problème est ailleurs. Peut-être, vient-il de la qualité des eaux du bassin d'Arcachon... ..   Lire la suite