C'est une recette que nous à préparer mon futur gendre !!!
Servie avec une salade d'endive à la vache qui rit , s'était vachement bon surtout quand c'est pas moi qui prépare , pour une fois !!!!
- 1 cuisse de dinde
- du thym en poudre
- du Raz el hanout jaine de chez " le tour du monde en épices "
- du vinaigre MELFOR " original "
- sel et poivre
- échalottes
- 1 verre de vin blanc
- du fond de volaille
Dans une poêle, mettre la cuisse de dinde à rôtir des deux côtés.
La mettre au four à 180° soit TH.5 pendant 1h30mn,
Dans le même poêle, ajoutez du vinaigre " original MELFOR " et du vin blanc et laissez évaporer un maximum , mettre de côté.
Hachez des échalottes, et les faire réduire dans une poêle avec de l'huile d'olive, ajoutez la CAC de Raz el hanout et le thym en poudre .
Ajoutez le fond de volaille, ajoutez la préparation vin blanc et vinaigre " MELFOR " et laissez épaissir et finir avec une CAS de crème fraîche, salez et poivrez.
Servez la petite sauce sur la cuisse dinde !!
C'est un vrai délice !!!
Servie avec des haricots vert et beurres et une petite salade d'endive à la vache qui rit , je vous donnerais cette recette dans un prochain article.
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