Bonsoir !
Je participe au concours " les tagines" chez Cissou , pour y participer il suffit de faire un tagine et de le presenté en photo dans le tagine , je vous laisse découvrir plus en cliquant sur le logo ci dessous:
Alors pour participer a ce joli jeu, j'ai fais un tagine que je fais souvent , le tajine simplissime de chez saida
Ingrédients:
Des ailes de poulets ( 6 pour nous)
Des poivrons ( 1 rouge et 1 vert)
Des olives vertes dénoyautés
Des pommes de terres (4)
1 gros oignons
Des épices :
1cac de sel
1/2 cac de poivre
1 pincéé de paprika
1 pincéé de cumin
1cac de gingembre
colorant alimentaire
1 cas de concentré de tomates
persille, coriandre
1 Cas d huile d'olive
Préparation:
Dans votre tagine ( ou cocotte minute), mettre votre huile, l'oignon émincés, et les ailes de poulets,le coriandre,persil,sur feu doux, laisser tous "frémir" doucement, quand les lamelles d'oignons commence a devenir translucide, rajouter toutes vos épices et le concentré de tomate et couvrir d'eau , laisser mijoter pendant 10 minutes en couvrant le tagine...
Rajouter les pommes de terres coupé en dés et les poivrons, laisse mijoter ,environ 15 minutes...
Rajouter les olives a la fin, et laisser mijoter encore un peu, le couvercle du tagine légérement sur le coter afin de laisser évaporé l'eau et d'avoir une sauce onctueuse!
Bonne dégustation !