Peut se déguster avec une boule de glace vanille, du fromage blanc ou juste avec un café....
Ingrédients:
- 6 blancs d'oeuf
- 110g de beurre mou
- 110g de sucre semoule
- 110g de sucre glace
- 140g de farine
- 2càs de sucre cristallisé
- les grains d'une gousse de vanille (facultatif, mais c'est tellement meilleur!)
- amandes hachées et sucre glace
Beurrez un moule à charnière , tapissez d'amandes hachées .
Versez la préparation dans le moule , saupoudrez de sucre cristallisé et enfournez pour 50mn.
Le gâteau doit gonfler et dorer légèrement. Démoulez-le lorsqu'il est froid sur une grille et saupoudrez-le de sucre glace.
Pour aller goûter son fameux Kougelhopf:
Maison Ferber
18 rue des Trois-Epis
Niedermorschwihr