Osso bucco facile pour 8 personnes en vidéo
Publié le 01 mai 2011 par Videoblog
Ingrédients :
OSSO BUCCO FACILE, ingrédients : Pour 8 personnes: 8 tranches de jarret de veau 8 carottes 4 oignons 3 gousses d'ail 3 boites de tomates pelées 2 bouillons cube 1/2 bouteille de vin blanc huile
d'olive Farine sel et poivre
Exécution :
OSSO BUCCO FACILE, instructions : 1/Fariner la viande sur les deux faces et faire dorer qques minutes 2/couper les carottes en rondelles épaisses 3/ Eplucher l'ail et couper grossierement
4/Emincer les oignons et les dorer a la poele qques minutes 5/ Dans la cocotte, verser l'ail, les carottes, les oignons et les tomates pelées (salez et poivrez) Bien mélanger et laisser a feu
moyen 10 mn 6/ Ajouter le bouillon cube (dilué dans l'eau auparavant bien sur) 7/ Ajouter la viande 8/verser 1/4 à 1/2 bouteille de vin blanc (selon votre gout) sur l'osso bucco LAISSER CUIRE
l'osso bucco 2 HEURES A FEU DOUX (verifiez que l'osso bucco n'attache pas dans le fond). Vous pouvez servir l'osso bucco ave des pates ou du riz.