cremes brulées express au coeur nougat

Versez dans une casserole 250 ml de lait, puis ajoutez 1 sachet de sucre vanillé.

Amenez a ébullition sur feu moyen, dès l'ébullition, retirez du feu, couvrez, et laissez infuser 10-15 minutes environ.

Dans un saladier mettez 6 jaunes d'oeuf et 60 g de sucre en poudre.

Préchauffez votre four à 150°C (302°F).

Mélangez rapidement avec un fouet .

Versez sur le mélange le lait à la vanille, en remuant ou en fouettant.

Votre crème est prête à cuire.

Répartissez la crème dans les moules,un nougat tendre au centre puis mettez au four.

Faites cuire environ 20 minutes, pour que la crème soit à peine cuite, encore un peu tremblotante.

Sortez du four, laissez les crèmes refroidir, puis mettez les au frigo pour au moins deux heures.

Les crèmes doivent êtres bien froides.

, pour le brulage...

Versez une cuillère à soupe de sucre sur la crème, puis caramélisez le,en enfournant 2 min sur grill.

Tenir au frais

bon appétit

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