Et elle compte sur les chefs français , entres autres, pour être le moteur de cette nouvelle tendance.
Singapour, ça donne envie
Et bien sûr Joël Robuchon à été contacté, rappelons tout de même qu’avec ses 26 étoiles, il est le chef le plus étoilé au monde. Du coup, il est en passe d’ouvrir pas moins de trois restaurants en collaboration avec le complexe hôtelier Resorts World sentosa sur la célèbre île Sentosa. Les établissements porteront les noms Joël Robuchon Restaurant, l’Atelier de Joël Robuchon et The Pastry Shop and Lounge.
Joël au naturel
L’intérieur de ces deux derniers sera dessiné par l’architecte d’intérieur Pierre-Yves Rochon, celui là même qui avait déjà imaginé l’intérieur de L’atelier de paris. Et avec ses notes japonaises en noir et rouge on est presque dépaysé.