Crème au chocolat intense

10 minutes de préparation | Cuisson 30 min

Pour 6 personnes

2 oeufs
50 cl de lait entier (ou demi-ecrémé)
40 g de sucre
120 g de chocolat noir à 70%

1/ Faites fondre de chocolat dans une casserole avec un peu d'eau. Verler le lait dessus et faites cuire à feu doux pendant quelques minutes.
2/ Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre et bien mélanger au fouet. Verser le lait chocolaté et remuer à nouveau.
3/ Répartisser dans 6 petits pots la crème au chocolat, les disposer dans un plat allant au four, verser de l'eau à mi-hauteur et faire cuire au bain-marie pendant 30 min au four à 150°C (th 5).
4/  Laisser refroidir et les placer ensuite au réfrigérateur.