Recette de Saint Valentin : Gâteau au Gingembre et au Miel

Ingrédients :

• 200 g de farine
• 1/2 paquet de levure chimique
• 1 pincée de bicarbonate de soude
• 1 c à café de gingembre en poudre
• 1 pincée de muscade rapée
• 90 g de cassonnade
• 175 g de miel liquide brun (type sapin)
• 10 cl de lait
• 140 g de beurre
  

Préparation :

• Mélanger tous les ingrédients secs.
• Dans un saladier, mélanger le miel, le lait et le beurre.
• Faire fondre l'ensemble à feu doux.
• Ajouter ce mélane aux ingrédients secs et bien mélanger.
• Verser dans un moule plat et carré enchemisé (beurré et fariné) et cuire environ 40 min à 150°C.
• Laisser refroidir le gâteau.
• Découpez-le en carrés et saupoudrez-le de sucre glace