En ce moment dans certaines régions, il fait bien chaud, je vous propose donc une salade à l'accent italien avec de la bresaola, qui est une viande de boeuf séchée et du parmesan frais coupé en lanières. Très rapide à préparer comme nous l'indique son créatrice Rosa Jackson.
Ingrédients pour 4 personnes
100 g de bresaola ou de viande des grisons
2 poignées de roquette
1 morceau de parmesan frais
2 tomates
Huile d'olive
Vinaigre balsamique
Placez la bresaola, la roquette, des copeaux de parmesan et des tomates coupées en tranches dans des assiettes.
Laissez les personnes se servir en huile d'olive et en vinaigre balsamique.