"Beaucoup de chansons tombées derrière les fourneaux pendant que je préparais le dîner " sont réunies sur ce triple album de Tom Waits… Au total, trois heures de ruminations sur la condition humaine, éructées par la voix rocailleuse de Waits… Cette voix qui entre en nos entrailles et nous renvoie à l’essentiel… Un premier disque typiquement waitsien, très « blues de comptoir enfumé », un deuxième à l’humeur romantique et à la poésie titubante et un dernier consacré aux expériences musicales diverses du songwriter californien (lectures de textes de Bukowki, mise en musique de Kurt Weill et Bertolt Brecht…). « Orphans", ce sont des titres qui ont mûri durement. Des chansons douteuses, sauvées de pensées cruelles, et attendant d'être aimées. Hors norme.