En reprenant cette recette de cookies et en la modifiant un peu, j'ai cette fois-ci incorporé des noix de pécan grossièrement hachées ! Elles apportent un côté craquant bien agréable pour contraster avec le moelleux de ces cookies !
90 g de beurre
100 g de sucre roux
1 pincée de sel
2 œufs
1 cc de vanille
175 g de farine
1 cc de levure
100 g de pépites
80 g de noix de pécan en morceaux
Fouetter le beurre mou avec le sucre roux et le sel 3 min.
Ajouter les œufs et la vanille, fouetter.
Ajouter la farine et la levure.
Puis incorporer les pépites et les noix de pécan.
Former des boules de pâte avec une cuillère à glace.
Les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en espaçant bien.
Enfourner 20 min à 180 °C : les cookies doivent être dorés.