![Soupe de nouille au poulet de Rachida Amhaouche (4.5 pts ww) Soupe de nouille au poulet de Rachida Amhaouche (4.5 pts ww)](http://media.paperblog.fr/i/438/4384225/soupe-nouille-poulet-rachida-amhaouche-45-pts-L-TcBfHO.jpeg)
4 morceaux de poulet, j'ai pris 2 cuisses de poulet coupé en deux
1 oignon émincé
2 gousses d'ail hachées
1 CS de gingembre frais râpé
quelques pistils de safran pur
sel
4 CS de lait de coco environ 60g
un peu de safran colorant
1/2 cc de curry
1 CS de sauce soja
1 et 3/4 de Litre d'eau
100g de nouilles
1 CS de persil haché
Préparation:
Dans une marmite sur feu doux, faire dorer les morceaux de poulet avec l'oignon, l'ail, les pistils de safran et le sel. Remuer constamment.
Ajouter le lait de coco, le safran colorant, le curry, et la sauce soja. Saupoudrer de sel et mouiller d'eau. Laisser cuire le tout pendant 25 miniutes.
Ajouter les nouilles, le persil et laisser bouillir 10 minutes. Servir chaud.