Ne dit-on pas jamais deux sans trois !! ;o) Après le fameux cake au chocolat Valrhona et le cake tout chocolat de Maja, j'ai une nouvelle fois craqué pour un cake fort en chocolat trouvé ici.
Ingrédients :
- 200 gr de mascarpone (250 gr pour moi)
- 3 oeufs
- 100 gr de sucre de canne blond (ou sucre semoule)
- 100 gr de beurre mou
- 150 gr de farine
- 1 càc de vanille liquide
- 100 gr de chocolat coupé en morceaux ou 100 gr de pistoles
- 150 gr de chocolat à pâtisser
- 1/2 sachet de levure chimique (5 gr)
Recette :
NB: Ce cake fort en chocolat est encore friable le jour même et se mange sans problème à la cuillère avec une bonne crème anglaise. Si vous arrivez à attendre jusqu'au lendemain, il aura eu le temps de reposer, sera plus ferme et donc plus facile à découper en belles tranches.