PROPORTIONS:
- 4 tranches de jambon Ganda
-100 gr de mascarpone
-200 gr de foie gras cru
-Fleur de sel et poivre du moulin
-1 bouchon de Cointreau
PREPARATION
*Etaler les tranches de jambon sur du papier film.
*Mélanger le Cointreau avec le mascarpone, saler et poivrer.
*L'étaler sur le jambon.
*Tailler le foie gras en parallélipipède, l'assaisonner et le placer au milieu.
*Rouler le maki
*Raffermir au froid quelques heures, tailler en portions pour le service
Bon appétit :-)